Pernod Fils

Elokuu 8, 2016 Jussi Kuusi P 0 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Pernod Fils oli suosituin merkki absintti koko 19. vuosisadan kunnes se kiellettiin vuonna 1915. Belle Époque, Pernod Fils nimi tuli synonyymi absintti, ja merkki edustettuna de facto standardi laatu, jonka kaikki muut tuomaroi .

Tekijä

Tuotemerkin juuret voidaan jäljittää jo vuonna 1790. Legendan mukaan se oli tänä aikana Neuchâtel, Sveitsi, että tohtori Pierre Ordinaire luotu tislattua patentti lääke, joka edustaisi aikaisintaan alkuperä juoda. Resepti sitten tuli käsiin Henri Louis Pernod keinoin liiketoimintaa paljon, ja vuonna 1797 hän ja Daniel Henri Dubied avasi ensimmäisen absintti tislaamo Couvet, Sveitsissä.

Pernod myöhemmin rakennettu suurempi tislaamo Pontarlier, Ranska, vuonna 1805. Tämä asettaa vaiheessa, joka aiheuttaisi unelias yhteisö Pontarlier lopulta nousta koti kaksikymmentäkahdeksan kaupallinen absintti tislaamot, ja maailman keskus absintti tuotannon.

Golden Age Absinthe

Suosio Pernod Fils brändi kasvoi voimakkaasti seuraavan vuosikymmenen aikana, sen vaikuttava markkinaosuus kutevan merkkijono kolhi-off ja jäljittelijöitä valheellisilla tuotemerkit kuten "Pernot", "Parrot" ja "Pierrot", mm. Vuonna 1901, alkuperäinen tislaamo tuhoutui lähes kokonaan tulipalossa. Uusi, suurempi ja moderni tislaamo rakennettiin sen tilalle. Sen kukoistus, Pernod Fils tislaamo tuotti peräti 30.000 litraa absintti päivässä, ja vei sen tuote ympäri maailmaa.

Vuoteen 1910, Ranskan osuus absintti kulutus oli ylitti noin 36 miljoonaa litraa vuodessa. Jossa Raittiusliike kasvava ympäri maailmaa, monia tunnettuja ranskalaiset poliitikot ja tutkijat kääntyi kiinnostuksensa Ranskan "kansallisen juoman".

Tuotteen ominaisuudet

Kuten useimmat laatu absinthes, Pernod Fils tuotti maseroimalla yrttejä, kuten koiruoho, fenkoli, Melissa ja anis neutraalilla hengessä maataloudesta peräisin vuonna kuparin alembic jossa seos tislattiin sitten, tuottaa läpinäkyvä viinaa. Osa tislettä sitten täynnä ylimääräisiä yrttejä, kuten iisoppi ja siro koiruoho, tuottaa vihreäsävyisenä osa, joka suodatetaan ja jälleen yhdessä pääosan. Väri prosessi tehtiin pääasiassa antamaan lisää makua ja aromi absintti, mutta seuraava valo oliivi sävy oli myös lisäetuna parantaa sen ulkonäköä. Värillinen tisle pienennettiin sitten voimaa, kanssa 68 til-% tuotteen edustavat suosituin versio tuotemerkin. Hallitseva maku Pernod Fils, kuten kaikki absinthes, oli ensisijaisesti anis - maku yleisesti tunnistettu väärin mukaan englanninkielen kuin "lakritsi".

Demonisointi ja kieltäminen Absinthe

Pelkkä suosio absintti epäsuorasti osaltaan oman kuolemansa. Jos asianmukaista appellation valvonta- ja säänneltyjen tuotannon standardeja kutsuttu halpaa, teollinen versiot juoman urbaaniin markkinoille. Nämä huono laatu absinthes vetosi alkoholisteja alhainen sosioekonominen asema, ja olivat yleisesti sekoitettuna erilaisia ​​myrkyllisiä aineita tehdä tiettyjä ominaisuuksia näistä huonompi merkkejä vakuuttavampi. Tämä avasi oven parjaajille absintti syyttää juoda olevan vahingollisia ja haitallisia, joten se on kätevä syntipukki yhteiskunnallisen epäkohtia. Tutkijat tehdyissä tutkimuksissa, joissa injektio puhtaan koiruoho olemus osaksi pieniä eläimiä. Ja vaikka tämä käytäntö yleensä johti kouristukset jälkeen eläimen kuolemaan, nämä testit olivat virheellisiä ja edusta absintti kulutuksesta. Vaikka kanneperusteet absintti tislaajalle laadun määräyksiä tyylinen viholliset absintti työnnetään kieltää suosittu juoma. Vuoteen 1915, absintti kiellettiin suuressa osassa Eurooppaa ja maailmaa. Kaikki Ranskan absintti tislaamot sulkeneet ovensa, joka aiheutti kuoleman Pernod Fils Ranskassa.

Post-Ban vuotta

Vaikka tuhojen Ranskan kiellon ja myöhemmin ensimmäisen maailmansodan, Pernod Fils "absintti ei täysin katoa. Tuotanto jatkettiin pienemmässä mittakaavassa Banus tislaamo Tarragonassa, Espanjassa, jossa absintti ei ollut koskaan virallisesti kielletty. Kuitenkin juoda koskaan takaisin entiseen suosio, ja 1960-luvulla, tuotanto Pernod n absintti lopetettiin. Samanaikaisesti Ranskassa, Pernod yritys alkoi valmistaa likööri d'anis vuosina seurannut ensimmäisen maailmansodan, ja se on tämä tuote joka on kehittynyt vuosikymmenten osaksi tuttu nykypäivän inkarnaatio. Nykyajan Pernod likööri d'anis on aivan erilainen kuin edeltäjänsä, on pahentaa modernilta, teollinen prosessi, joka merkittävästi alhaisempi todiste kanssa paljon eri maku profiili, ja pullotetaan keinotekoisilla väriaine ja sokeri.

Tänään

Tänään, seuraava relegalization absintti eri markkinoilla, nykyajan jättiläinen, Pernod-Ricard, on julkaissut Absinthe valmistettu tiivisteet ja väriaineita ja väitetään "innoittamana vanha kaava". Kuitenkin riippumattomia selvityksiä paljastaa tämän tuotteen olevan paljon lähempänä sen serkku, nykyaikainen Pernod likööri d'anis, kuin historiallinen ennen 1915 juoda. Kanssa absintti saamassa joitakin kaupallisia altistuminen esiintymällä eri elokuvia, kuten From Hell, Euro Trip, Bram Stokerin Dracula, ja Moulin Rouge !, Pernod-Ricardin absintti on ollut jonkin verran vaatimatonta menestystä Ranskassa ja muissa EU-maissa.

(0)
(0)
Edellinen artikkeli Simeon Ashe
Seuraava artikkeli Velagadurru

Kommentit - 0

Ei kommentteja

Lisääkommentti

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Merkkiä jäljellä: 3000
captcha